Bakliyatların Faydaları ve Besin Değerleri

Yazar gozde 05/04/2018 0 Yorumlar Sağlık,Beslenme,

BAKLİYATLARIN FAYDASI

                       Geleneksel bakliyatlarımızın vazgeçilmez gıdalar arasında en önemli yerdedir aslında. Bakliyatlar lif bakımından oldukça zengin ve enerji vericidir. İçerlerinde bol miktarda protein barındırmaktadırlar. Beslenme uzmanları etin sahip olduğu doymuş yağ ve kolesterol gibi olumsuzlukları bakliyatın içermediğini söylüyorlar.

Bakliyatların faydaları saymakla bitmiyor !!!

  1. Kalp hastalıklarına karşı korumaktadır.
  2. Kan şekerini düzenliyor.
  3. Diyabetin kontrolünü sağlıyor.
  4. Kandaki kolesterolü düşürüyor.
  5. Mide, ince ve kalın bağırsak hastalıklarına iyi gelerek tedavi ediyor.
  6. İçerisinde bulunan Lifler sayesinde kalın bağırsakta mayalanarak kalsiyum gibi önemli minerallerin emilimine yardımcı olur.
  7. Tokluk hissi vererek zayıflamaya yardımcı olmaktadır.

Bazı Bakliyatları Yakından İnceleyelim

Organik Kuru Fasulye: İçerisinde bol miktarda protein barındıran kuru fasulye vücudumuz için gerekli olan enerjiyi ve vitamini vermektedir. Kabızlık ve şişkinliği önler. Kemik sağlığımız için kuru fasulye oldukça önemlidir.  İçerisinde; potasyum, magnezyum, demir, çinko ve bol miktarda lif bulunmaktadır. Kırmızı et tüketmeyen vegan beslenen kişiler için oldukça önemli bir protein kaynağıdır.

Besin Değerleri                                                                         

Kuru Fasulye (beyaz) (Pişmiş)

1 Porsiyon (Orta)

* Karbonhidrat (g)

46.46

* Protein (g)

16.15

* Yağ (g)

1.15

* Lif (g)

18.07

* Kolesterol (mg)

0

* Sodyum (mg)

3.6

* Potasyum (mg)

833.4

* Kalsiyum (mg)

131.4

* Vitamin A (iu)

0

*Vitamin C (mg)

0

* Demir

5.11

Organik Mercimek: İçerisinde en fazla demir barındıran bakliyat çeşididir. Protein miktarı yüksek olup içerisinde B vitamini, demir, kalsiyum, manganez, sodyum, çinko ve fosfor bulunmaktadır. Hamile kadınlar tarafında tüketilmesi tercih edilmektedir. Bebek emziren kadınlarında süt miktarlarının artmasına yardımcı olmaktadır. Sinir sistemimizin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Bağırsak problemi yaşayanlar için yardımcı bir besindir. Kırmızı mercimeğin içerisinde bulunan folik asit sayesinde kansızlığa iyi gelmektedir.

Besin Değerleri

Mercimek Yemeği

1 Porsiyon (Orta)

* Karbonhidrat (g)

17.04

* Protein (g)

8.97

* Yağ (g)

4.52

* Lif (g)

10.13

* Kolesterol (mg)

5.99

* Sodyum (mg)

263.68

* Potasyum (mg)

426.12

* Kalsiyum (mg)

39.79

* Vitamin A (iu)

169.61

* Vitamin C (mg)

2.63

* Demir

3.04

Organik Nohut: Nohut’ un idrar söktürücü özelliği bulunmaktadır. İçerisinde bolca B vitamini ve fosfor bulunmaktadır. Bu mineraller sayesinde beynimiz dinlendirir ve normal bir şekilde çalışmasını sağlamaktadır. Mide vücudumuzu kuvvetlendirir. Nohut’ un içerisinde bulunan E vitamini sayesinde yaşlanmaya karşı koruyucudur.

Besin Değerleri

Kuru Nohut (Pişmiş)

1 Su Bardağı

* Karbonhidrat (g)

19.57

* Protein (g)

10.11

* Yağ (g)

1.74

* Lif (g)

11.29

* Kolesterol (mg)

0

* Sodyum (mg)

10.8

* Potasyum (mg)

344.4

* Kalsiyum (mg)

63.6

* Vitamin A (iu)

14.4

* Vitamin C (mg)

1.13

* Demir

3.38

Organik Pirinç: Çok popüler bir besindir. Pirinç çoğu yemeğin yanına yakışmaktadır. Pirinç glüten içermediği için glütene alerjisi olanlar rahatlıkla tüketmektedirler. Pirinç B vitamini, D vitamini, kalsiyum, lif ve demir içermektedir. Kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucudur. Kolesterol seviyesini düşürücü özelliği vardır. İçerisindeki karbonhidratlar sayesinde enerji sağlamaktadır.

Besin Değerleri

Beyaz Pirinç (Pişmiş)

1 Su Bardağı

* Karbonhidrat (g)

30.72

* Protein (g)

3.04

* Yağ (g)

0.28

* Lif (g)

0.64

* Kolesterol (mg)

0

*Sodyum (mg)

3

* Potasyum (mg)

19.5

* Kalsiyum (mg)

3

*Vitamin A (iu)

0

*Vitamin C (mg)

0

* Demir

0.28

 Organik Bulgur: Pirinçten çok daha besleyici özelliklere sahiptir. İçerisinde çinko, kepek, krom, magnezyum, selenyum, fitatlar ve ayrıca B12 vitamini hariç tüm B vitaminlerini içermektedir. Folik asit içeriği sayesinde hamileler için oldukça önem taşımaktadır. Bulgur kolesterolü kontrol altına alır. Sindirim ve sinir sistemini fayda sağlamaktadır.

Besin Değerleri

Bulgur

1 Su Bardağı (200 ml lik)

* Karbonhidrat (g)

103.37

* Protein (g)

13.5

* Yağ (g)

1.5

* Lif (g)

15.45

* Kolesterol (mg)

0

* Sodyum (mg)

7.5

* Potasyum (mg)

393

*Kalsiyum (mg)

45

*Vitamin A (iu)

0

*Vitamin C (mg)

0

* Demir

7.05

Bizim ile Yorumunu Paylaş